Recette enfant : Le Pan de Muerto du Mexique [PDF Gratuit] | Les Mini Mondes

1-8 ans

Embarquez pour le Mexique avec Oscar et Sacha et découvrez la recette du Pan de Muerto, cette brioche traditionnelle parfumée à la fleur d'oranger et aux zestes d'orange. Une activité cuisine ludique, idéale pour éveiller les enfants aux traditions du monde tout en se régalant !

Les étapes de la recette pas à pas :

1. Préparation du levain : Mélanger le lait tiède avec la levure, une cuillère de farine et une de sucre, puis laisser reposer 10 à 15 min.

2. Mélange de la pâte : Dans un puits de farine, ajouter le levain, le reste du sucre, les œufs, la fleur d'oranger, les zestes d'orange et le sel.

3. Pétrissage et 1ère pousse : Incorporer le beurre mou, pétrir la pâte puis la laisser doubler de volume pendant 1 à 2 h dans un endroit chaud.

4. Façonnage créatif : Former 6 petites boules de brioche et façonner les décors traditionnels en forme d'os avec le reste de pâte.

5. Seconde pousse : Laisser lever les brioches sur une plaque pendant 1 h.

6. Cuisson : Faire cuire au four à 180 °C pendant 15 à 20 min.

7. Finition gourmande : Badigeonner les pains tiédis avec du beurre fondu et les saupoudrer de sucre.

Téléchargez gratuitement la fiche recette au format PDF pour réaliser ces brioches mexicaines en famille !

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