Recette pour enfant – Le cari mauricien

Envie de faire voyager les papilles de vos enfants ? Cap sur l'île Mauritius ! Découvrez la recette pas à pas du Cari mauricien. Une activité cuisine gratuite, ludique et savoureuse à tester en famille pour initier les petits aux saveurs du monde.

Sécurité : Cette activité est à réaliser obligatoirement avec un adulte!

Ingrédients (Rapide & Facile)
Poulet : 3 ou 4 blancs coupés en petits dés.
Légumes : 3 pommes de terre (en dés) et 2 à 3 tomates fraîches (en dés).
Aromates : 1 oignon haché finement et 1 gousse d'ail écrasée.
Épices & Condiments : 1 cuillère à soupe bombée de poudre de masala et de curry , du thym, de l’huile, du sel et de l’eau.

Les Étapes de la Recette
1. Le poulet : Dans une sauteuse, faites colorer les dés de poulet à feu vif avec un filet d'huile (3 à 4 min). Ils doivent être juste dorés, pas totalement cuits. Réservez-les dans une assiette.
2. La base aromatique : Dans la même sauteuse non lavée, baissez le feu et faites revenir l'oignon et l'ail pendant 2 min. Ajoutez les tomates et le thym, puis laissez mijoter 2 min de plus.
3. Les épices : Mélangez le curry et le masala avec 3 cuillères à soupe d'eau. Versez le tout dans la sauteuse et remuez bien pendant 1 min.
4. Les pommes de terre : Ajoutez les pommes de terre, un grand verre d'eau et une pincée de sel. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 min.
5. Le mijoté : Remettez le poulet et son jus dans la sauteuse. Mélangez, couvrez et prolongez la cuisson de 10 min pour obtenir une viande super moelleuse.

Miam ! Votre voyage culinaire est prêt! Bon appétit les mini-explorateurs !