Recette enfant 1-8 ans : Dessert à la mangue – Mango Float | Les Mini Mondes
1-8 ans 
Recette du Mango Float : le dessert à la mangue facile des Philippines
Kumusta ! Envie de faire voyager les papilles de vos enfants ? Ce mois-ci, Oscar et Sacha nous ramènent des Philippines une pépite gourmande : le Mango Float façon Papa Jim.C'est le dessert idéal pour les enfants de 4 à 8 ans : il est gourmand, très visuel et surtout... sans cuisson !
Les ingrédients magiques :
- 1 grosse mangue bien mûre
- 250 g de mascarpone
- 125 g de crème liquide entière (bien froide !)
- 85 g de lait concentré sucré
- Une vingtaine de biscuits (spéculoos ou petits-beurre)
Les étapes de la recette (à réaliser à 4 mains) :
- La mousse onctueuse : Montez la crème en chantilly, puis mélangez le mascarpone et le lait concentré. Incorporez délicatement la chantilly pour obtenir une mousse légère.
- Le montage rigolo : Coupez la mangue en morceaux. Dans un plat, alternez les couches : biscuits, mousse, puis mangue. Répétez l'opération jusqu'en haut !
- La patience : C'est l'étape la plus dure... laissez reposer au frais quelques heures (ou toute une nuit) pour que les biscuits deviennent fondants.
Le petit plus des Mini Mondes : Cette recette est extraite de notre magazine Philippines (4-8 ans). En plus de cuisiner, vos petits explorateurs y découvriront l'histoire des Chocolate Hills et les secrets des fonds marins philippins !